Uống rau má không nên bỏ bọt!

Nguyệt Cầm - Thứ hai - 05/02/2018 00:32
Người Sài Gòn - (Người Sài Gòn) - Nước rau má là một thức uống bổ dưỡng có tác dụng giải nhiệt, mát gan, làm đẹp da, trẻ hóa làn da và một số hoạt tính sinh học khác. Người dùng thường hay gạn bỏ lớp bọt sau khi xay rau má, vậy cách làm trên có đúng hay không?
Rau má. Nguồn: Internet
 
Phần lớn khi uống rau má, người dùng thường nghĩ lớp bọt này là mất vệ sinh, không đảm bảo an toàn thực phẩm và thường loại ra trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, lớp bọt này lại chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe vì chứa thành phần tên gọi là "saponin"

Saponin có nguồn gốc tiếng Latinh. Từ “Sapo” nghĩa là xà phòng. Saponin một số loại có độc với thú vật và động vật, nhưng có những saponin không độc hại mà còn có tác dụng dược tính như saponin trong rau chân vịt, kiểu mạch, cam thảo, nhân sâm…đặc biệt là rau má.
 
Saponin trong rau má gồm hai loại chính là asiaticoside và madecassoide. Asiaticoside có khả năng làm tan màng bán thấm của vi khuẩn, dùng điều trị phong, lao, tăng sức đề kháng cơ thế. 


 
Madecassoide thì lại tỏ ra có ích đối với việc điều trị sẹo lồi. 2 loại saponin này kích thích tổng hợp collagen (mô liên kết) và fironectin có khả năng tái tạo, làm lành vết thương, mau lên da non. 
 
Saponin trong rau má là một chất hoạt động bề mặt, đồng nghĩa với việc các chất này có xu hướng tạo ra bọt và thích “nằm trên bề mặt”. Vì vậy khi xay rau má, để có thể "tận thu" được các chất dinh dưỡng quý thì người uống chắc chắn không nên bỏ qua kiến thức này!

 
Bọt rau má chứa các chất dinh dưỡng quý. Nguồn: Internet
 
 

Tổng số điểm của bài viết là: 5 trong 1 đánh giá

Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu
Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Mã bảo mật   
Đang tải...
Sống khỏe - 25/01/2019
Đội tuyển Việt Nam phải đối đầu với một trong những ứng cử viên vô địch là ĐT Nhật Bản tại tứ kết Asian Cup 2019. Thầy trò của HLV Park Hang-seo được dự đoán sẽ có một trận đấu cực kỳ khó khăn bởi trình độ của đối thủ được đánh giá cao hơn hẳn.
Sống khỏe - 22/04/2019
Trước diễn biến thời tiết nắng nóng và oi bức rất phức tạp tại các tỉnh, thành phố phía Nam. Bên cạnh đó, đã xuất hiện một vài cơn mưa trái mùa khiến số lượng trẻ mắc bệnh nhiễm khuẩn đường tiêu hóa và hô hấp đang tăng đột biến.
Sống khỏe - 02/05/2019
Chuẩn bị có thêm một văcxin 5 trong 1 mới có thành phần tương tự Quinvaxem và ComBE Five được đưa vào Chương trình tiêm chủng mở rộng. Từ tháng 5-2019, văcxin này sẽ được sử dụng tiêm chủng quy mô nhỏ ở 5 tỉnh thành.
Sống khỏe - 02/11/2019
Mới đây, ông Lê Thanh Liêm - Phó Chủ tịch thường trực UBND TP.HCM đã ký văn bản nhằm chấn chỉnh hoạt động thẩm mỹ tại thành phố sau một số sự cố y khoa xảy ra.
Sống khỏe - 07/02/2018
(Người Sài Gòn) - Không cần đi đâu xa, nguời bị say rượu có thể "bỏ túi" cho mình những loại thực phẩm giúp giảm say nhanh chóng. Tuy nhiên, cũng cần tránh những cách giải rượu không đúng, gây ảnh hưởng tới sức khỏe...
Sống khỏe - 06/02/2018
(Người Sài Gòn) - Trong khoảng thời gian cận Tết, thời tiết đang có những sự thay đổi mạnh về nhiệt độ. Ở Bắc Bộ và Trung Bộ, nhiệt độ giảm mạnh và đang xuất hiện những đợt rét. Kể cả tại Nam Bộ nhiệt độ cũng đang hạ thấp. Do đó cần đề phòng và bảo vệ bản thân trước bệnh liệt dây thần kinh số 7.
Sống khỏe - 04/06/2019
Mới đây, Khoa Hồi sức Phẫu thuật tim trẻ em, Trung tâm Tim mạch Bệnh viện Chợ Rẫy (toạ lạc tại 201B, Nguyễn Chí Thanh, quận 5, TP.HCM) đang triển khai Chương trình phẫu thuật tim miễn phí cho trẻ em.
Sống khỏe - 02/03/2019
Kể từ ngày 1.3, các bệnh viện trực thuộc Bộ Y tế sẽ thực hiện hồ sơ bệnh án điện tử cho bệnh nhân nội trú và ngoại trú. Như vậy, tại TP.HCM có nhiều bệnh viện sẽ áp dụng mô hình này.
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây